Повышение концентрации внимания, уменьшение чувства усталости, возбуждение — это лишь некоторые из свойств кофе. Некоторые люди не представляют свое утро без этого любимого напитка, другие его не любят. Это, однако, не означает, что у людей, которые не пьют кофе, нет шансов обеспечить организм веществами, которые дадут им солидный «толчок» для действий или упражнений. Какие стимуляторы можно употреблять в качестве заменителя кофе?
Содержание
1.Кофе с кофеином — всегда ли это хорошее решение?
Кофеин входит в состав кофе, чая, какао и энергетических напитков. Их сторонники ценят в них стимулирующие свойства. Самый популярный и наиболее часто употребляемый и ценимый напиток, содержащий кофеин, — это кофе.
Исследования (Glade MJ: Кофеин — не только стимулятор. Nutrition. 2010, 26, 932-938 и Temple JL: Использование кофеина у детей: что известно, что осталось узнать и почему следует волноваться. Neuroscience and Behavioral Reviews), 2009, 33, 793-806.) указывают на то, что умеренное потребление кофеина (100-300 мг в день) положительно влияет на следующие факторы:
• умственную и физическую работоспособность,
• эффективность мышления,
• концентрацию.
Кроме того, было даже доказано, что умеренное употребление кофе без сахара, молока или сливок может оказать благотворное влияние на процесс похудения (Holmes R, Goodman HO, Assimos DG. Вклад оксалатов с пищей в выведение оксалатов с мочой. Kidney Int 2001; 59: 270–276).
Кофеин снижает усталость и сонливость. Действие кофеина в организме в основном основано на процессе стимуляции центральной нервной системы. По этой причине считается, что это психоактивное вещество. Однако в 2005 году Всемирное антидопинговое агентство исключило кофеин из списка запрещенных веществ, а в 2007 году Международный олимпийский комитет отменил правило о максимальном содержании кофеина в моче спортсмена.
С другой стороны, чрезмерное употребление кофе может негативно сказаться на различных физиологических процессах. Причиной этих изменений может быть тот же кофеин. Его чрезмерное и длительное употребление (более 500 мг в день) часто приводит к зависимости, а также может вызывать такие симптомы, как:
• чрезмерная гиперактивность,
• чувство беспокойства,
• аритмия,
• бессонница,
• головные боли,
• проблемы с желудком.
По данным Всемирной организации здравоохранения, симптомы, вызванные употреблением слишком большого количества кофеина, классифицируются как поведенческие и психические расстройства. Умеренное потребление этого ингредиента (примерно до 400 мг в день) здоровыми взрослыми людьми не связано с негативными последствиями для здоровья. Однако стоит также принимать во внимание другие сосуществующие виды образа жизни, связанные со здоровьем. Многие факторы способствуют влиянию кофе или кофеина на организм человека: от способа выращивания, обработки зерен до частоты употребления кофе, а также состояния здоровья человека, пьющего этот напиток.
Поэтому на рынке можно найти диетические добавки и препараты, содержащие кофеин и другие стимуляторы в дозах, не превышающих рекомендуемую суточную дозу.
2. Чем можно заменить кофе?
Альтернативные продукты или диетические добавки, доступные на рынке, обычно представляют собой сложные препараты. Их состав разнообразен, а кофеин или кофейное сырье сочетаются с минералами, витаминами, аминокислотами и ингредиентами растительного происхождения.
Если вам интересно, какие препараты или пищевые добавки принимать или что пить вместо кофе для стимуляции, узнайте о свойствах отдельных стимуляторов: таурина, гуараны, женьшеня и тирозина.
2.1.Таурин
Таурин — это -аминокислота, которая выполняет функцию нейромедиатора. Человеческий организм может вырабатывать его, но получение его из правильно сбалансированной диеты и дополнительных добавок необходимо для поддержания соответствующего уровня. Таурин входит в состав энергетических напитков, спортивного питания, а также каш и детских смесей. Он естественным образом содержится во многих продуктах животного происхождения — морепродуктах, говядине и птице. Исследования подтверждают, что таурин улучшает память и способность к обучению.
Организм человека медленно всасывает таурин из желудочно-кишечного тракта, поэтому, когда возникает необходимость в добавлении этого ингредиента, суточная доза должна составлять около 3 г в день. Помимо обеспечения таурина с пищей, вы можете принять решение о его дополнительных добавках. В веганской и вегетарианской диете обычно не хватает таурина, поэтому на рынке есть диетические добавки, которые можно употреблять после консультации с врачом или диетологом.
2.2.Гуарана
Гуарана (Paullinia cupana) считается стимулятором. Она давно используется в традиционной южноамериканской медицине (особенно в Бразилии и Венесуэле).
В 2018 году в Европейскую фармакопею было введено новое сырье. В то время гуарана была включена в список важнейших растительных материалов, предназначенных для использования в официальной фитотерапии в Европе. Она применялась в качестве лекарственного растения еще в 1937 году. Основное соединение, содержащееся в гуаране, — это кофеин. Его содержание варьируется в зависимости от генетической изменчивости растения, климатических условий его выращивания и места сбора урожая.
Гуарана известна своим стимулирующим действием — ее уже использовали в 17 веке во время длительных охот, когда требовались концентрация и стимуляция. Ее свойства следующие:
• улучшение памяти и настроения,
• повышение работоспособности при физических нагрузках,
• повышенная бдительность и концентрация,
• быстрое время действия.
2.3.Женьшень
Еще одна добавка, которую вы можете принимать вместо кофе, чтобы стимулировать себя, — это корейский женьшень. Его еще называют азиатским или красным женьшенем. Женьшень положительно влияет на когнитивные способности, увеличивает обучаемость и улучшает память.
Исследование, в котором добровольцы принимали определенные дозы женьшеня, а затем проходили когнитивный тест, подтвердило, что участники были более сообразительными при сдаче тестов. Субъективно воспринимаемая умственная усталость также была ниже нормы.
2.4.Тирозин
Стимуляторы также можно найти в тирозине. Это аминокислота, которая способствует работе нервной системы и улучшает концентрацию. В свою очередь, недостаток этой аминокислоты в организме может вызвать депрессию или гипотиреоз, симптомы которого — усталость и истощение.
Предыдущая
