Рейтинг лучшего зернового кофе и самые вкусные сорта от популярных производителей

Существует множество марок кофе в зернах, лучшую из которых каждый для себя выбирает самостоятельно. Основными критериями здесь выступают качественные характеристики продукта и его стоимость, степень обжарки, индивидуальные вкусовые особенности.

Благодаря применению новейших производственных технологий, а также использованию сырья, выращенного в различных уголках нашей планеты, рынок кофейной продукции позволит насладиться чашечкой качественного ароматного кофе каждому независимо от уровня материального достатка.

Рейтинг зернового кофе бюджетного сегмента

Обзор лучших брендов кофе в зернах среднего ценового сегмента представлен ниже.

Tasty Coffee

А для любителей молочных напитков Tasty Coffee есть отдельный раздел

Carraro

Кофе итальянской марки Carraro имеет отличные вкусовые и ароматические характеристики.

По параметрам качества бренд занимает 5 место в своем ценовом сегменте.

Закупка сырья осуществляется производителем в более чем 20 странах мира. Арабика представлена следующими сортами кофе:

• Brasile (самый вкусный напиток с нотками грецкого ореха);
• Colimbia (крупные зерна Supremo, собранные в регионе Меделин);
• Costa Rica (присутствие цитрусовых ноток);
• El Salvador (с ароматом шоколада);
• Ethiopia (с нотками жасминовых лепестков);
• Guatemala (с оттенком горького шоколада);
• India (присутствие пряных ноток);
• Kenya (наличие аромата тропических фруктов).

Смешивание зерен Арабики и Робусты позволило производителю создать следующие купажи:

1. Crema Espresso (мягкий, нежный вкус напитка);
2. Globo Oro (фруктовый аромат, наличие густой пенки);
3. Globo Rosso (крепкий, бодрящий напиток);
4. Super Bar (сливочные вкусовые тона);
5. Tazza D’oro (фруктовый аромат напитка).

Серия Don представлена интересными купажами:

• Tazza D’oro (100% Арабика, зерна имеют кисловатый вкус);
• Don Carlos (присутствует горчинка);
• Oro (зерна имеют кислинку и небольшую горчинку).

Julius meinl

Недорогой зерновой кофе австрийского бренда реализуется в более чем 70 странах мира. Помимо Австрии, заводы по производству данного продукта расположены в северной Италии.

Высокое качество зерен, индивидуальные вкусовые характеристики позволили бренду из Вены занять 4 место в рейтинге зернового кофе. Производитель одним из первых начал реализовывать готовые, обжаренные по специальным венским традициям, зерна. Насыщенный вкус, большой ассортимент, высокое качество обжарки обосновывают немалую стоимость продукции по сравнению с другими марками данного ценового сегмента.

Бренд Julius meinl славится многообразием купажей настоящего зернового кофе, среди которых выделяют следующие:

1. Espresso Spezial (100% Арабика с нотами тропических фруктов);
2. Grande Espresso ( 100% Арабика с ореховым ароматом);
3. President Bohne (бленд из бразильского и колумбийского сырья, продукт имеет вкус шоколада);
4. Crema Espresso (ореховые нотки в аромате);
5. Linea Casa (присутствуют фруктовые оттенки);
6. Caffe Crema (кофе с густой пенкой и миндальным ароматом);
7. Poesia ( темная обжарка, ореховый нотки);
8. Princess Melange (средняя обжарка, фруктово-ореховый аромат, густая пенка).

Jardin

Продукция данной марки занимает 3 место в списке лучших кофе. Бренд является совместным проектом швейцарской компании Jardin Caffe Solution S.A. и российской ГК «Орими Трэйд».

Производственный процесс основан на использовании 5 степеней обжарки.

Линейка зернового кофе представлена следующими видами:

• Specialty Coffee;
• Gourmet Coffee.

Первый вид — элитные сорта:

1. Ethiopia Sidamo (зерна данного вида отлично подходят для капучино);
2. Colombia Supremo (цитрусовый аромат напитка, послевкусие с ванильно-ореховыми тонами);
3. Guatemala Cloud Forest (зерна относятся к категории самых твердых, продукт имеет вкус шоколада и спелых ягод);
4. Sumatra Mandheling (сладкий аромат сандалового дерева).

Второй вид представлен следующими сортами:

• Americano Crema (наличие кислинки, аромат с цветочными нотками);
• Espresso di Milano (присутствие во вкусе ноток шоколада);
• Dessert Cup (шоколадно-сливочный вкус напитка);
• Breakfast Blend (имеет ореховый вкус с легкой горчинкой).

Paulig

Марка Paulig занимает 2 место по популярности в России. Заводы по производству сосредоточены в Финляндии, куда из южных стран доставляется сырье. Это один из лучших производителей кофейной продукции.

Ассортимент представлен следующими сериями:

1. Paulig Arabica (бленд американских и бразильских сортов);
2. Paulig Classic (кофейные зерна имеют средний уровень обжарки);
3. Paulig Espresso (отлично сбалансированы горчинка, кислинка и сладость);
4. Paulig Mokka (насыщенный напиток, средний уровень обжарки);
5. Presidentti (в аромате присутствуют фруктово-цветочные нотки).

Lavazza

Данная итальянская марка кофе занимает лидирующие позиции в своем ценовом сегменте.

На российском рынке кофейной продукции можно встретить следующие виды:

• Top Class (средний уровень обжарки кофейных зерен, напиток обладает терпким вкусом);
• Club (нежная обжарка, используется для приготовления мокко);
• Qualita Rossa (смесь Арабики и Робусты, напиток отличается мягким вкусом);
• Pienaroma (содержит низкий уровень кофеина);
• Gold Selection (100% Арабика со вкусом сливок);
• Gran Riserva (средне-темная степень обжарки, мягкий вкус);
• Super Crema (напиток содержит большое количество кофеина, отличается пряным вкусом).

Элитный кофе в зернах

Рейтинг лучших марок кофе в зернах премиум класса представлен следующими брендами.

Paulig espresso barista

Данный продукт производится в Финляндии. В состав входят 80% Арабики и 20% Робусты. Для создания своей продукции производитель выбирает качественное сырье, закупаемое в странах Центральной Америки.

Благодаря гармоничному сочетанию небольшой горчинки, кислинки и умеренной сладости напиток обладает изысканным, тонким вкусом.

Содержание кофеина в 100 мл кофе составляет 0,7%.

Molinari

Марка принадлежит греческой компании Mokatel, имеющей представительство в Италии.

Ассортимент элитного зернового кофе данного производителя представлен классическими видами продукта, купажами, составленными из зерен, выращенных в отдельных регионах (серия Reserva).

К классическим сортам относятся:

1. ORO (присутствует выраженная кислинка);
2. 100% Arabica Coffee (терпкий, бархатистый оттенок);
3. Espresso (насыщенный, сладкий вкус);
4. Rossa (присутствие кислинки).

Серия Riserva представлена следующими купажами:

• Gourmet Italia;
• Guatemala;
• Kenya.

Carte Noire

Французская марка кофейной продукции пользуется большой популярностью в России. Производитель закупает сырье в Бразилии, Гватемале и Эфиопии.

Кофе, натуральный вкус которого завоевал сердца многих гурманов, обладает изысканным ароматом шоколада с медом.

Сорт продукта Original производится из тщательно отобранных кофейных зерен по стандарту Arabica Exclusif.

Lucaffe Mr Exlusive

Элитный кофе Lucaffe Mr Exlusive пользуется спросом у кофеманов всего мира. Производитель закупает сырье в странах Южной Америки Азии и Африки. Зерна подвергаются легкой обжарке.

Изысканный шоколадный аромат напитка оценят даже самые требовательные гурманы. Во вкусе продукта присутствуют еле уловимые нотки свежего хлеба.

Malongo Italian Taste

Это лучший зерновой кофе премиум класса французского производства. Он получен в результате купажирования 3 сортов арабики, выращенных в регионах Центральной Америки.

Благодаря использованию старинной рецептуры в процессе обжарки производителю удалось достигнуть изысканного аромата и крепкого вкуса напитка. Наличие легкой горчинки и кислинки придает продукту дополнительную пикантность.

На что обратить внимание при покупке

Чтобы правильно выбрать зерна для варки напитка, необходимо ориентироваться на степень их обжарки, а также на используемый способ приготовления.

Обжарка кофе

Существуют следующие степени обжарки кофе:

1. слабая;
2. средняя;
3. сильная;
4. высшая.

Слабо обжаренный продукт получают в результате следующих видов обработки:

• коричная (скандинавская) обжарка — готовый напиток имеет бледно-коричневый цвет, низкий уровень крепости и тонкий аромат; во вкусе ощущаются нотки свежеиспеченного хлеба;
• новоанглийская — определить качество продукта можно по характерному светло-коричневому цвету, насыщенному вкусу;
• американская — продукт имеет рыжий цвет; приготовленный напиток обладает насыщенным ароматом, во вкусе присутствует ощутимая горчинка;
• городская — зерна приобретают коричневый цвет, карамельный аромат, насыщенный и сладкий вкус.

Средне обжаренный кофе получают в результате следующих видов обработки бобов:

1. полная городская — продукт обретает темно-коричневый цвет, аромат шоколада, горчинку и кислинку во вкусе;
2. венская — темно-коричневый цвет с глянцевой поверхностью; во вкусовых характеристиках исчезает кислинка; напиток отличается терпким, сладковатым вкусом с легкой горечью.

К высшей степени обжарки относится испанская. Зерно имеет практически черный цвет, его поверхность — глянцевая и маслянистая. Данная степень обжарки является одной из самых сложных, ей подвергается только качественное, отборное сырье.

Кофемашина или турка

При выборе кофе в зернах для кофемашины следует ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения. С помощью данного достижения техники можно быстро приготовить эспрессо (капучино, латте, американо и т.д.). Напиток получается плотным и маслянистым. Его крепкость зависит от сорта кофе и степени обжарки.

При выборе продукта для турки рекомендуется ориентироваться на купажи с небольшим содержанием Робусты, чтобы минимизировать горечь во вкусе напитка. Гущу по окончании приготовления придется сцеживать. Крепкость в большей степени зависит от количества используемого продукта.

Какую марку кофе предпочитаете вы? Пишите свои ответы в комментариях к статье. Ставьте лайки и делитесь ей в социальных сетях, если она была вам полезна.