Кофе сейчас — один из самых популярных напитков. Множество видов: латте, капучино, эспрессо, употребляются с первоначальной целью взбодриться и с ясными мыслями отправиться на новые свершения. Но не всем известны особые рецепты, с помощью которых можно сжечь лишние килограммы и остаться активными в течение дня. Пример одного из таких рецептов — кофе со сливочным маслом.

Истоки кофе с маслом

Путешествуя по миру, рьяного сторонника здорового образа жизни и писателя Дэйва Эспри, именующего себя «био-хакером» занесло на Тибет — где его угостили необычным напитком, издавна поддерживающего кочевников в нелегких переходах через горные перевалы — чай с молоком и маслом яка. Мужчину поразил оригинальный вкус напитка и то, насколько сытым он ощущал себя после одной кружки. Это был первый шаг в рождении ныне немалоизвестного бренда Bulletproof coffee — крайне популярного среди ценителей кофейных напитков и здорового образа жизни.

Состав, свойства butter coffee

При процессе создания популярного современного коктейля, ученый внес изменения в состав — рецепт сейчас использует вместо чая кофейные зерна, заменой молока яка стало сливочное масло.

Чем обусловлен выбор ингредиентов?

По мнению самого автора, любой диетический продукт должен обладать определенным набором качеств:

Должен нравиться вкус — люди должны с удовольствием его употреблять, не заставляя себя;
Сытным — организм нельзя мучить голодом;
Не содержать вредных соединений — «токсинов»;
Питать энергией не только клетки — мозг тоже.

В ходе проб и ошибок вывели идеальный состав, соответствовавший требованиям Дэйва: зерна Арабики, натуральное сливочное масло, без сахара, смесь растительных масел, обычно пальмового или кокосового.

Сам предприниматель ассоциирует свое изобретение с плодами авокадо или орехами — они богаты жирами, не откладывающимися излишками. Наоборот, «здоровые» жиры являются неотъемлемой частью правильного функционирования организма, оптимизируя жизнедеятельность и участвуя в обменных процессах.
Кофе с маслом (маслолатте), помимо питания и нормализации клеток — выводит излишки вредных соединений (радикалы, соли), за счет антиоксидантов и диуретиков; наполняет энергией, необходимой для плодотворной работы в течение дня. Кофе славится своим подавлением желания лишнего перекуса, а в совокупности с маслом, оставляет чувство насыщенности до 6 часов.

Важно: данный продукт рекомендуется принимать при диагнозе «ожирение». Если лишние килограммы обусловлены иными заболеваниями, существует вероятность отсутствия результата, в худшем случае — усугубит уже имеющиеся проблемы организма.

Правила употребления Bulletproof coffee

Не стоит забывать, каким бы положительными свойствами не обладал напиток, — его нужно пить, соблюдая определенные правила, иначе нужного эффекта не будет. Прежде всего, маслолатте довольно калорийно — до 400 ккал: не рекомендуется пить его часто или запивать выпечку и сладкие десерты. Согласно Эспри — выпитой утром чашки должно хватить на 4-6 часов активной работы. При приеме кофе с маслом результат не будет мгновенным, но медленным и действенным. Для ускорения данного процесса, нужно следовать несложным рекомендациям:

напиток нужно употреблять вместо завтрака! Это не дополнение или запивание пищи, а именно завтрак;
кофе должно быть натуральным — в идеале зерновым (Арабика) и свежесваренным;
добавки сливочного масла и растительных — только натуральные, без сахара;
важно следить за своим рационом питания — в приоритете овощи, фрукты, рыба и мясо. Отказаться от мучного и сладкого.

Не нужно преуменьшать важность ежедневных физических нагрузок — коктейль наполняет энергией и калориями, которые нужно сжигать, дабы они не остались в тех местах, где их не хочется видеть. Соблюдая инструкции, приятный результат не заставит ждать.

Противопоказания кофе с маслом

Как любой продукт, Bulletproof coffee имеет противопоказания. Диетический коктейль не стоить употреблять при:

сердечно-сосудистых заболеваниях;
нарушениях ЖКТ;
артериальном повышенном давлении;
личной непереносимости отдельных компонентов;
беременности и кормлении грудью;
детям до 18.

Некоторые специалисты рекомендуют не пренебрегать легким завтраком в пользу кофе.

Рецепты кофе с маслом

Сама компания Bulletproof предлагает обширный выбор продукта, но достать его не так просто. Но рецепт напитка не зашифрован и находится в общем доступе — каждый кофеман может приготовить его дома, нужно только приобрести необходимые ингредиенты. Основой всегда служит зерновой кофе, в идеале Арабика — он считается наиболее «чистым», и натуральное сливочное масло, растительные масла, без сахара! В процессе приготовления возможны небольшие отступления от оригинального рецепта.

Рецепт №1

• кофейные зерна;
• сливочное масло — 1-2 ч.л.;
• вода — 100 мл.

Перемалываем зерна — на одну турку необходимо 2,5 ч.л. Варите кофе обычным способом — зерна покрываются водой и доводятся до кипения. Готовый напиток переливается в чашку, в конце добавляется масло.

Рецепт №2

• зерна кофейные цельные;
• вода 100 мл.;
• сливочное и кокосовое масло 1 ч.л.

Таким же образом перемолоть зерна, пропорция та же 2,5 ч.л. на турку. Когда закипел — снять и после наполнения чашки добавить сливочное и кокосовое масло. Можно заменить кокосовое масло оливковым.

Напиток обязательно нужно готовить без добавления сахара и его заменителей. Допускается добавление «суперпищи» (суперфуд), но только с согласованием профессионального диетолога. К добавкам относятся: корица, индийский женьшень и коллаген, по-разному влияющие на организм. Пропорции уточняются у диетолога.

Положительные качества кофейного напитка со сливочным маслом

Как и любой напиток из кофейных зерен, данный коктейль оказывает положительный эмоциональный эффект. Что играет не последнюю роль в похудении – ограничивая себя во время соблюдения диеты, люди бывают эмоционально подавлены — они периодически балуют себя тем, что рекомендуется исключить из питания (сладкое, мучное) – и это неблагоприятно сказывается на результатах.

Помимо этого, напиток обладает рядом полезных свойств относительно организма:

• ускоряет метаболизм и сжигание жиров;
• как было сказано выше – выводятся вредные соединения, и очищается кишечник;
• употребление натурального сливочного масла снижает содержание холестерина — предупреждает образование бляшек;
• уменьшает риск возникновения воспалительных процессов (аминокислоты укрепляют клетки).

Опять же, это все реализуется при правильном потреблении продукта. Не стоит им злоупотреблять!

Мнения, отзывы

Мнение специалистов неоднозначно: некоторые утверждает, что эффекта нет, другие приводят отличные результаты. Но большинство диетологов сходятся во мнении: употребляя только маслолатте, не добьешься значительного эффекта. Рекомендуется использовать его вкупе с определенными диетическими программами.

Обычные люди чаще выделяют его необычный вкус и заряд энергией для физических нагрузок и поднятие настроения. Практически все отмечают: в течении 2х недель 2-3 кг. веса уходит. Однако, имеются прецеденты, когда кофе со сливочным маслом вызывали расстройства кишечника и тошноту из-за обильной жирности. Но, таких случаев гораздо меньше, нежели положительных. Особенно радует рецепт кофеманов, часто вынужденных отказаться от любимого напитка при диете.

Подведем итог

Рецепт, открытый Дейвом Эспри, имеет ряд положительных и отрицательных качеств. Каждый любитель кофе должен попробовать этот напиток — может придется по вкусу, принеся новые приятные эмоции. Людям же, придерживающимся здорового образа жизни, предварительно стоит взвесить все «за» и «против», решив для себя, стоит ли экспериментировать с новым напитком.