Как без турки сварить кофе в домашних условиях

Ценители пьют кофейные напитки постоянно. Их не останавливает, если нет специальной утвари для приготовления любимого лакомства. Они знают, как варить кофе без турки подручными методами. Кофеманы соблюдают простые правила и пользуются посудой, которая есть на каждой кухне. В итоге получается ароматный кофе с насыщенным привкусом, который не уступает традиционному напитку по-турецки.

Девушка пьет кофе

В основе – классический рецепт

Чтобы приготовить вкусный кофе в подручной посуде, сначала ознакомьтесь с правилами классического рецепта при использовании турки (джезвы).

Прогрейте турку на плите в течение минуты. Насыпьте в нее 2-3 ложки молотых зерен, добавьте сахар, соль и пряности по вкусу. Залейте 150 миллилитрами воды и поставьте на медленный огонь. Заваривается напиток до поднятия пенки.

Не позволяйте жидкости закипеть. Иначе она потеряется вкус и аромат, которые ей отдали зерна. Это правило актуально для любого метода варки.

Уберите турку с печки. Как только пена осядет, снова поставьте на огонь до очередного поднятия пенки. И так 3-5 раз.

Если у вас нет специальной посуды, мы научим вас, как заваривать молотый зерновой кофе без турки и кофеварки.

Кофе из сотейника

Оригинальные способы

Как сварить молотый кофе на плите

Удобная альтернатива турке – небольшой ковш или сотейник. Выбирайте эмалированную емкость или посуду из нержавеющей стали с плотно прилегающей крышкой. Откажитесь от алюминиевых кастрюлек – из-за них пропадает кофейный запах и привкус.

Подбирайте объем емкости в зависимости от количества порций. Для одной достаточно 300-400 миллилитров.

Интересно!  Как приготовить кофе в зернах правильно

Обжарьте или подсушите зерна, измельчите до среднего или крупного помола. Высыпьте в посуду 2-3 чайные ложки молотых зерен. Посолите, подсластите и добавьте пряности по вкусу. Налейте в емкость 100-150 миллилитров холодной воды и поставьте на печку.

Снимите посуду с плиты, как только появится пена, и дождитесь, пока она осядет. Верните на плиту и дайте еще раз нагреться. Уберите с печки и оставьте на 2-5 минут, чтобы питье настоялось.

Узнайте больше в статье «Как варить кофе в кастрюле на плите».

Можно еще заваривать чай

Используем френч-пресс

Рассмотрим рецепт, для которого нужен френч-пресс. Подробно об этом устройстве мы писали в статье «Что такое френч-пресс».

Прокипятите воду и дайте ей остыть 6-7 минут. Промойте френч-пресс остывшей жидкостью. Положите 3 чайные ложки молотых зерен. Посолите, подсластите и добавьте пряности по желанию.

Налейте во френч-пресс 2-3 сантиметра жидкости и тщательно перемешайте. Долейте остальную воду. Накройте посуду крышкой и оставьте на 5 минут. Следите за временем, чтобы вкус напитка не был горьким. Опустите поршень и выжмите кофейную гущу.

Микроволновка в помощь

Насыпьте в кружку 2 чайные ложки молотых зерен и налейте 250 миллилитров холодной воды. Поставьте в микроволновую печь.

За 10 секунд до закипания выключите микроволновку и достаньте чашку. Дайте жидкости отстояться в течение 3-5 минут.

Время приготовления напитка в микроволновке зависит от ее мощности. Поэтому проверяйте содержимое кружки каждые 30-40 секунд.

Узнайте больше в статье «Как можно сварить кофе в микроволновке».

Ставит кружку в микроволновку

Как готовить в кемексе

Вставьте в воронку сложенный бумажный фильтр. Нагрейте воду до 95 градусов. Залейте фильтр кипятком и слейте воду, оставив фильтр на месте. Насыпьте 30 граммов зерен крупного помола. Слегка намочите кофейную «горку» и подождите полминуты.

Интересно!  Способы варки кофе в турке на плите, лучшие рецепты и основные правила

Медленно вливайте воду по окружности фильтра, пока до края не останется 2 сантиметра. Подождите, когда жидкость перечетет внутрь. Влейте через центр оставшуюся воду. Когда вся жидкость окажется внутри колбы, уберите фильтр с остатками гущи.

Узнайте больше в статье «Что такое кемекс для кофе».

Нужно поставить бумажную воронку

Как заварить кофе в кружке

Способ напоминает заваривание чая. Нужны фарфоровая или глиняная кружка с толстыми стенками, ситечко и обжаренные зерна мелкого помола. Если такой чашки нет, воспользуйтесь обычной, главное – глубокой и высокой.

Обдайте кружку кипятком и сразу же засыпьте молотые зерна. Посолите, добавьте пряности и сахар по вкусу, накройте тарелкой или блюдцем. Дайте постоять 3-5 минут. Снимите тарелку перемешайте, процедите через ситечко.

Ищите другие рецепты в статье «Как можно заварить в чашке молотый кофе».

Льем кипяток в чашку

Как приготовить эспрессо без турки

Чтобы приготовить классический эспрессо нужна кофемашина. И все же его можно сварить и в домашних условиях, даже если у вас нет кофеварочного аппарата.

Вам понадобятся кружка, молотый или растворимый кофейный порошок. Насыпьте в чашку 3-4 чайных ложки порошка. В эспрессо не принято добавлять сахар или соль. Можно добавить 1-2 грамма специй или приправ по желанию.

Добавляйте по чайной ложке кипяток, одновременно сильно мешайте и взбивайте массу. Как только консистенция станет густой, долейте воды до объема в 35 миллилитров, аккуратно помешивайте. Если образовалась плотная белая пенка, значит, вы все сделали правильно.

Чтобы приготовить эспрессо, можно взять френч-пресс.

Теперь вы знаете, как правильно варить кофе в подручной посуде. Пригодятся вам и дальнейшие рекомендации.

Активно взбиваем пенку ложкой

Советы и хитрости

Есть несколько хитростей, которые помогут вам приготовить вкусные кофейные напитки, даже если нет турки или кофеварки:

  • Перед подачей заваренного напитка обдайте кружки горячей водой. Это сделает аромат интенсивнее.
  • Чтобы кофейная гуща не мешала пить, пропустите ее через ситечко.
  • Другой метод избавиться от гущи – предварительно добавить в чашку 5-10 миллилитров холодной воды.
  • Когда переливаете жидкость, приподнимите посуду над кружкой. Так сохранится пенка.
  • Подчеркните изящный аромат щепоткой кардамона, корицы. А сливочным маслом придайте бархатистый вкус.
  • Используйте натуральные марки и знакомого производителя.
Интересно!  Как можно сварить кофе в микроволновке

Мы рассказали, как сварить кофе без турки в домашних условиях. Альтернативные методы помогут приготовить насыщенный напиток, не дав утратить свойства. Главное, соблюдайте инструкции и следуйте правилам.

А в чем вы варите кофейные напитки? Поделитесь, пожалуйста, опытом и рекомендациями с нашими читателями.

Поделитесь, пожалуйста, статьей с друзьями и знакомыми в социальных сетях и поставьте пять звездочек.

Предыдущая
Как варитьКак в турке сварить капучино
Следующая
Как варитьКак хорошо почистить медную турку в домашних условиях
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
StoriesCoffee.ru- все о кофе
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: